Шеф Эксперт – это ПО, способное упростить ведение бухгалтерской документации на предприятиях, работающих в сфере общепита.
Использование
Как и Общепит Учет, данная программа станет отличным помощником для работников кафе, ресторанов, баров, кофееен и других аналогичных заведениях. Используя Шеф Эксперт, Вы быстро сформируете требуемые документы, заполнив их необходимой информацией.
Функционал
С Шеф Эксперт не обязательно быть опытным технологом. Даже если Вы только заступили на должность, то все равно разберетесь в программе и не наделаете ошибок в составлении документов. С помощью «шефа» можно сформировать технико-технологические карты, в которых указывается информация о наименовании блюда и его составе, требованиях к качеству, приготовлению, оформлению и подаче. Также программа дает возможность создать калькуляционную карту, позволяющую просчитать калорийность блюда и его стоимость. Встроенная база ингредиентов значительно упрощает работу с программой. Для добавления ингредиента следует просто выбрать его из списка, а не вводить самостоятельно
В новых версиях программа научилась создавать акты контрольной переработки, планы меню и многую другую документацию, связанную со сферой питания. Составляя документы, пользователь может быть уверен в том, что все будет соответствовать ГОСТу «Технологические документы на продукцию» и Техническим Регламентам Таможенного Союза ТР ТС, ведь в Шеф Эксперт уже учтены все нюансы законодательства.
Чтобы быть в курсе всех последних изменений просто отслеживайте обновления программы и вовремя добавляйте себе ее новые компоненты.
Ключевые особенности
- создание и редактирование технико-технологических и калькуляционных карт;
- поиск ингредиентов по интегрированному справочнику и их внесение в документ;
- автоматический расчет массы блюда, которая получилась «на выходе»;
- формирование списка требований в кладовую в соответствии с составленным планом меню;
- создание листа калорийности в качестве дополнения к другим документам;
- полный учет всех стандартов ведения документации, использования продуктов и приготовления блюд.
